运用多元数学模型优化灰树花发酵培养基组成的研究

• 作者: 崔凤杰 敖宗华 许正宏 许泓瑜 陶文沂
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 灰树花 深层发酵 培养基优化 响应面 Box-Behnken
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2472字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.04.006

摘要

利用Box-Behnken 3×3设计优化了影响灰树花深层发酵菌丝体和胞外多糖生产的主要培养基组成,碳源(葡萄糖)、氮源(蛋白胨)和无机盐(KH2PO4),响应面分析结果表明,各因素及其交互作用对响应值灰树花菌丝体和胞外多糖产量均存在显著的相关性.通过典型性分析,获得最大菌丝体量(17.61 g/L)时,培养基组成为:葡萄糖45.2 g/L,KH2PO4 2.97 g/L,蛋白胨6.58 g/L,MgSO4·7H2O 1 g/L和玉米浆15 g/L;而获得最佳胞外多糖量(1.326 g/L)时的培养基组成为:葡萄糖58.6 g/L,KH2PO4 4.06 g/L,蛋白胨3.79 g/L,MgSO4·7H2O 1 g/L和玉米浆15 g/L.与其他实验组的结果相比,优化后的灰树花菌丝体与胞外多糖的量都有较大的增加.15 L发酵罐扩大培养的结果表明,在优化培养基组成的条件下,扩大培养后的菌丝体产量最大值达22.50g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶文沂	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	178	3095	30.0	44.0
5	许正宏	江南大学生物工程学院生物制药研究室	241	1740	20.0	30.0
6	许泓瑜	江南大学生物工程学院生物制药研究室	77	764	14.0	23.0
7	敖宗华	江南大学生物工程学院生物制药研究室	54	1196	21.0	33.0
8	崔凤杰	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	5	124	5.0	5.0