浅谈噬菌体对乳酸菌发酵剂的影响及对策

• 作者: 徐海祥 李志方
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 噬菌体 乳酸菌 影响 对策
• 年，卷（期）: ncpjgx_2006,（6）
• 页码范围: 79-80
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.3

摘要

主要探讨了生产实践中噬菌体对乳酸菌发酵剂的影响情况及采取相应的措施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐海祥		47	65	5.0	5.0
2	李志方		42	89	6.0	7.0