杜仲山楂鸭的加工制作方法

• 作者: 杨合超 杨帅 杨长长
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 杜仲 山楂 白条鸭 加工方法
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 12,21
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1650字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2006.11.006

摘要

杜仲皮和叶及山楂叶中均含有多种生理活性物质,有良好的生理调节作用.用杜仲皮和叶及山楂叶加工出来的杜仲山楂鸭,常食用对高血压,高血脂,心绞痛等有明显的预防和治疗效果.是新开发的新型保健禽肉制品.