土豆淀粉废水发酵普鲁兰多糖的研究

• 作者: 傅正生 王长青 达文燕 陈洁
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 普鲁兰多糖 土豆淀粉废水 发酵培养基
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 农业技术
• 页码范围: 112-114
• 页数: 3页
• 分类号: TQ92
• 字数: 999字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-962X.2006.01.042

摘要

普鲁兰多糖是一种具有重要应用价值的微生物胞外多糖.淀粉废水是加工淀粉过程中不可避免的一种产物,成份复杂,营养丰富.利用淀粉废水作为碳源制得普鲁兰多糖,不仅使多糖的生产成本降低,变废为宝,还会减少环境污染.本文通过比较实验获得用土豆淀粉废水(potato starch waste )制多糖产率高于其它碳源,并且确定最佳发酵培养基为(%):土豆淀粉废水10,KH2PO4 0.6 NaCL0.2(NH4)2SO4 0.08.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈洁	西北师范大学化学化工学院	19	77	5.0	8.0
2	傅正生	西北师范大学化学化工学院	37	334	11.0	17.0
3	王长青	西北师范大学化学化工学院	9	130	7.0	9.0
4	达文燕	西北师范大学生命科学学院	40	526	13.0	21.0