嗜酸乳杆菌对蒺藜黄酮作用的研究

• 作者: 吕嘉枥 周文静
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蒺藜 黄酮 嗜酸乳杆菌
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 79-81
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2170字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.06.023

摘要

以嗜酸乳杆菌为实验菌种,蒺藜药液为培养基对其进行培养,通过检测不同培养时间的药液中黄酮的含量和酸度,初步研究嗜酸乳杆菌对蒺藜黄酮的作用情况,为进一步研究其代谢机理奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕嘉枥	陕西科技大学生命科学与工程学院	153	1325	18.0	30.0
2	周文静	陕西科技大学生命科学与工程学院	5	20	3.0	4.0