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为你加油--介绍几种食用油的功效及选购方法
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摘要：
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影响食用油品质变化的环境因素及控制方法
食用油品质
环境因素
油脂酸败
常规贮油
控制方法
食用油中氯丙醇酯污染及检测方法研究进展
食用油
氯丙醇酯
污染
安全性
检测方法
食用油充氮保鲜
食用油
充氮
保鲜
溶氧量
含氧量
食用油脂生产中矿物油污染及检测方法的研究进展
食用油脂
矿物油
污染
安全性
检测方法
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家庭科技
主办单位：
广西科技情报研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-7293
CN：
45-1191/TS
开本：
16开
出版地：
广西省南宁市星湖路24号
邮发代号：
48-67
创刊时间：
1992
语种：
chi
出版文献量（篇）
13753
总下载数（次）
1
总被引数（次）
476
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