现代生物技术在食品包装中的应用现状及发展前景

• 作者: 温志英
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 酶工程 基因工程 生物信息技术 生物技术 食品包装
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 食品包装与设计
• 页码范围: 119-121
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3316字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2006.04.037

摘要

对现代生物技术在食品包装中的应用作了论述,重点对生物酶工程、基因工程和生物信息技术在食品包装中的应用作了实例分析,同时对现代生物技术在食品包装中的应用前景进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温志英	河北经贸大学生物科学与工程学院	26	315	12.0	17.0