乳酸链球菌素产生菌的筛选初报

• 作者: 李红 赵春燕
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 定向筛选 乳酸链球菌素 乳酸乳球菌M9 遗传稳定性
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: Q813.1
• 字数: 2111字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.03.015

摘要

采用一种简单、高效的定向筛选乳酸链球菌素产生菌的方法,筛选到了3株乳酸乳球菌,并对其中的M9菌株的形态、生理生化特性及遗传稳定性进行了初步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红	沈阳农业大学食品学院	5	96	3.0	5.0
2	赵春燕	沈阳农业大学食品学院	70	873	16.0	27.0