透视陶然居管理上的四大创新

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 创新 管理 企业形象 连锁店 平方米 营业额 营销 餐饮 品牌
• 年，卷（期）: 2006,（05S）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: F270

摘要

自1995年开始创办陶然居以来，严琦在管理、服务、菜品、营销等诸多方面都有不少创新举措。依靠创新，陶然居一年一个新台阶，如今在全国26个省市已拥有53家大型餐饮连锁店，营业总面积达20万平方米，营业额6．3亿元，员工12800名，树立起川菜著名品牌的企业形象。