中国鸡蛋消费结构分析

• 来源期刊: 养殖与饲料．饲料世界
• 学科: 经济
• 关键词: 消费者 鸡蛋 结构分析 中国 供需矛盾 营养丰富 生产结构 消费需求 大幅度 市场
• 年，卷（期）: yzyslslsj_2006,（4）
• 页码范围: 66
• 页数: 1页
• 分类号: F724.771

摘要

近几年，各地鸡蛋牛产发展很猛，鸡蛋供需矛盾突出，蛋价大幅度下跌。而另一方面，消费者对营养丰富、价格便宜的鸡蛋反应却很平淡，尽管“二斤青菜买一斤鸡蛋”，但鸡蛋销量并没有上升。业内行家分析，蛋价持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益，关键是必须改变鸡蛋市场存在的“三多三少”问题。