酶联免疫检测法测定水产品中残留氯霉素的研究

• 作者: 刘继东 夏碧琪 张胜帮 董士华 郑克华
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 酶联免疫检测法 残留 氯霉素 水产品
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 133-136
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3570字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2006.05.027

摘要

研究了水产品中残留氯霉素的检测方法.采用酶联免疫检测法(ELISA)测定鱼、虾类水产品中残留氯霉素含量,结果表明:检出限为0.009 ng/mL,变异系数为3.0%,样品测定的相对偏差为3.4%～7.1%,回收率为92.5%～102.0%.在0.025～2.00ng/mL测定范围内呈良好的线性关系,相关系数R=0.9993.用ELISA测定水产品中氯霉素残留量,实验结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张胜帮	温州大学应用技术学院	45	493	14.0	20.0
2	夏碧琪		12	77	6.0	8.0
3	刘继东		2	51	2.0	2.0
4	董士华		2	46	2.0	2.0
5	郑克华	温州大学应用技术学院	1	37	1.0	1.0