硫辛酸对高脂日粮大鼠脂类代谢和抗氧化能力的影响

• 作者: 乐国伟 岳鹏 施用晖 朱建津 李安林
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 硫辛酸 高脂血症 脂质过氧化 动脉粥样硬化
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 242-245
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3|TS201.4
• 字数: 3598字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.05.054

摘要

实验研究了硫辛酸(Lipoic Acid,LA)对饲喂高脂日粮大鼠脂肪代谢及其抗氧化能力的影响.24只SD大鼠分成3组,分别是常规日粮对照组,高脂日粮组和高脂日粮+LA(0.1%)组.结果表明饲喂高脂日粮可导致大鼠实验性高脂血症,与高脂模型组相比,日粮中添加LA可显著降低大鼠血清TG、TC、LDL-C的含量,使动脉粥样硬化指数降低(p＜0.05),显著增加血清HDL-C的含量(p＜0.05),显著提高血清LPL和HL的活性;使血清和组织T-AOC、SOD活性、GSH含量显著上升(p＜0.05),MDA含量显著降低(p＜0.05).说明添加LA对饲喂高脂日粮大鼠的血脂水平有明显的调节作用,可有效抑制脂质过氧化,预防动脉粥样硬化的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乐国伟	江南大学食品学院食品科学与安全教育部重点实验室	261	2526	26.0	35.0
2	施用晖	江南大学食品学院食品科学与安全教育部重点实验室	214	2228	25.0	33.0
3	朱建津	江南大学食品学院食品科学与安全教育部重点实验室	25	209	8.0	13.0
4	岳鹏	江南大学食品学院食品科学与安全教育部重点实验室	7	89	5.0	7.0
5	李安林	江南大学食品学院食品科学与安全教育部重点实验室	2	27	2.0	2.0