钛合金膜在浓缩苹果汁超滤与除耐热菌中的应用研究

• 作者: 刘小红 叶微微 朱江 樊明涛 章樟红
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 钛合金膜 浓缩苹果汁 耐热菌 超滤
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 99-101,104
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2736字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.06.030

摘要

采用国际最新产品膜孔径为0.1μm的钛合金膜超滤中试系统对浓缩苹果汁进行超滤与除耐热菌效果研究.结果表明,0.1μm钛合金膜超滤的最佳操作条件为:系统压力为0.8MPa,过滤温度为50℃.以盐酸酸化的300mg/kg浓度的次氯酸钠溶液作为清洗剂,膜通量的恢复率可以达到98%.过滤后耐热菌的去除率达5个对数值以上,果汁的各项质量指标如色值、糖度、浊度等均有较大改善.因此,应用0.1μm的钛合金膜超滤系统过滤浓缩苹果汁具有很好的商业前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊明涛	西北农林科技大学食品科学与工程学院	163	1536	21.0	27.0
2	叶微微	西北农林科技大学食品科学与工程学院	3	39	3.0	3.0
3	章樟红	西北农林科技大学食品科学与工程学院	3	39	3.0	3.0
4	朱江	西北农林科技大学食品科学与工程学院	3	68	3.0	3.0
5	刘小红		2	23	2.0	2.0