动物源性食品安全快速检测及酶联免疫吸附方法的应用

• 作者: 周宏琛 朱涛 田晓林 闫秋成
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 动物源性食品安全 快速检测 酶联免疫吸附方法(ELISA)
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 分类号: TS251
• 字数: 4588字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2006.03.012

摘要

本文介绍了动物源性食品安全的定义和存在的主要问题,重点阐述了酶联免疫吸附方法(ELISA)在兽药残留、农药残留、动物疫病、微生物、动物毒素快速检测中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱涛	济宁出入境检验检疫局技术中心	26	297	11.0	17.0
2	闫秋成	济宁出入境检验检疫局技术中心	43	294	10.0	15.0
3	周宏琛	济宁出入境检验检疫局技术中心	10	157	7.0	10.0
4	田晓林	济宁出入境检验检疫局技术中心	10	164	7.0	10.0