视觉艺术与菜肴形式美

• 作者: 叶连方
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 视觉艺术 形式美 菜肴 心理 食物 颜色 饮食
• 年，卷（期）: 2006,（05S）
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.12

摘要

人们在长期的饮食实践中逐渐形成了对食物颜色的心理倾向，同时也有着对食物优美造型的心理预期。我们不能为形式而形式，但应当力求形式与内容的统一。