嗜杀酵母的生物学功能及其应用

• 作者: 张柏林 梁学军 王贵双
• 来源期刊: 生物技术通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 嗜杀酵母 嗜杀毒素 嗜杀质粒 嗜杀机理
• 年，卷（期）: 2006,（z1）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 100-105
• 页数: 6页
• 分类号: Q94
• 字数: 5330字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-5464.2006.z1.022

摘要

嗜杀酵母能够分泌毒素蛋白,杀死敏感酵母.嗜杀酵母对自身分泌的嗜杀毒素具有免疫力.嗜杀酵母的嗜杀特性与两种双链线状RNA(dsRNA)有关,即编码产生毒素蛋白的M-dsRNA和编码自身和M-dsRNA外壳蛋白的L-dsRNA.嗜杀毒素破坏细胞跨膜化学质子梯度,造成ATP和钾离子泄漏,导致细胞死亡.应用嗜杀酵母可避免野生型酵母污染,净化发酵体系,改善发酵产物品质;嗜杀毒素也可作为抵制病原酵母和类酵母微生物的抗真菌剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张柏林	北京林业大学生物科学与技术学院	122	1252	18.0	28.0
2	王贵双	北京林业大学生物科学与技术学院	2	15	2.0	2.0
3	梁学军		1	8	1.0	1.0