菜肴色彩的视觉审美

• 作者: 李元虎
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 审美 视觉 色彩 菜肴
• 年，卷（期）: 2006,（05S）
• 页码范围: 62-63
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.12

摘要

“鸡跖宜菰白，豚肩杂韭黄。鲜香红糁熟，炙美绿椒新。”南宋诗人陆游的这首食事诗，形象生动地咏出了让人垂涎欲滴的斑斓美馔。