产PUFA的深黄被孢霉的毒力研究

• 作者: 何东平 李道忠 瞿永华 胡怀友 陈涛
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 深黄被孢霉 PUFA 毒力
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2006.08.013

摘要

探讨产PUFA的深黄被孢霉Moritorella isabellina AS3.3410突变株的毒力.将深黄被孢霉突变株接种于马铃薯-酵母膏-蔗糖、麦芽汁-蛋白胨、麦芽汁-酵母膏3种产毒液体培养基中,(28±1)℃培养14 d,观察其对受试小鼠的毒性反应或死亡,结果表明无论是处理的雄性小鼠组还是雌性小鼠组的体重增长值均高于其相应的对照组;同时未见受试小鼠有毒性反应或死亡,证明深黄被孢霉发酵生产油脂PUFA是安全的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何东平	武汉工业学院食品科学与工程学院	102	1107	18.0	28.0
2	瞿永华	武汉工业学院食品科学与工程学院	13	28	3.0	4.0
3	陈涛	武汉工业学院食品科学与工程学院	20	147	7.0	11.0
4	李道忠		5	10	2.0	2.0
5	胡怀友		5	10	2.0	2.0