环糊精-异硫氰酸烯丙酯包合物的定量分析研究

• 作者: 李学红 金征宇
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 环糊精 异硫氰酸烯丙酯 包埋 定量分析
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3362字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.07.002

摘要

建立了环糊精-异硫氰酸烯丙酯包合物的定量分析方法,即利用有机溶剂洗涤法测定包合物表面油,有机溶剂浸提-紫外分光光度法测定包合物中的包合油;该方法具有需要样品量少,操作简便,准确度高的优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金征宇	江南大学食品科学与工程学院	314	3526	29.0	41.0
2	李学红	江南大学食品科学与工程学院	42	315	10.0	17.0