翅果油植物甾醇的提取分离与结构分析

• 作者: 安媛 石阶平 闫文杰
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 翅果油 植物甾醇 提取 分离
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 235-237
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2113字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2006.01.049

摘要

采用薄层层析、溶剂结晶、高分辨气相色谱-飞行时间质谱联用等方法对翅果油植物甾醇的成分进行了提取分离与分析,确定了β-谷甾醇、豆甾醇、豆甾烷醇、麦角甾醇、5-氯-豆甾烷-3-醇乙酸酯、麦角甾-5-烯-3β-醇、豆甾-5,24(28)-双烯-3β-醇、豆甾烷-7,24(28)-双烯-3β-醇、豆甾烷-3,5-二烯等10种化合物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石阶平	中国农业大学食品科学与营养工程学院	14	164	7.0	12.0
2	安媛	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	24	2.0	2.0
3	闫文杰	中国农业大学食品科学与营养工程学院	6	105	6.0	6.0