食花文化与鲜花资源开发利用

• 作者: 杨世诚 郑兆芳
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 鲜花 食品 资源 开发利用
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 4065字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2006.03.008

摘要

鲜花是植物体的精华.鲜花色、香、味、型俱佳,对人体具有营养、美容和食疗价值,悠久的食花历史,形成了独具特色的食花文化.我国鲜花资源丰富,开发利用鲜花资源具有广阔的发展前景.