微波辅助萃取-HPLC测定洋葱槲皮素技术的研究

• 作者: 李杰红 陈代武
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 洋葱 槲皮素 微波辅助提取 正交实验设计 HPLC
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 101-102,106
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 2151字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.01.029

摘要

目的优化洋葱中槲皮素的提取条件.方法以洋葱中槲皮素为指标,用高效液相色谱法测定,采用正交实验设计L9(34)优化实验条件,并且对比研究了微波辅助提取法(MAE)与普通加热回流和室温浸渍法提取洋葱中槲皮素的提取率.结果确定了MAE提取洋葱中槲皮素的最佳条件为:粒度60～90目,水分含量为25%,功率为100W,萃取时间为10min.提取时间为普通加热回流的1/12倍,室温浸渍法的1/144倍.优化的MAE提取洋葱中槲皮素提取产率分别比普通加热回流和室温浸渍法提高约31%和36%.结论MAE不仅提取率高,而且提取时间大大缩短,是一种适合于洋葱中槲皮素快速高效的提取方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李杰红		30	174	9.0	12.0
2	陈代武		34	270	9.0	14.0