素食的利与弊

• 作者: 丁运华
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 素食 营养素 动物性食物 植物性食物
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 膳食指南
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 字数: 3768字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2006.08.017

摘要

本文综述了素食与健康的关系,并对素食的利和弊进行了全面分析,进一步说明了均衡膳食、合理营养的重要性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁运华	惠州学院生命科学系	26	131	7.0	10.0