高效液相色谱法同时测定水产品中10种生物胺的研究

• 作者: 丁卓平 刘辰麒 唐毅锋 方晓明 陈迪 雍克岚
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 生物胺 水产品
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 分类号: O657.72|O623.731
• 字数: 2986字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2006.04.015

摘要

高效液相色谱法同时测定水产品中色胺、2-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、章鱼胺、5-羟色胺、酪胺、亚精胺和精胺.样品经高氯酸溶液提取,丹酰氯衍生化,C18柱色谱分离,以0.1 mol/L醋酸铵和乙腈作流动相梯度淋洗,254 nm紫外检测.方法检出限(S/N=3):腐胺、亚精胺0.8μg/g;尸胺、组胺、酪胺、精胺1μg/g;章鱼胺、5-羟色胺2μg/g;2-苯乙胺3 μg/g;色胺5μg/g.在0.2～10 mg/L范围内,峰面积与质量浓度成良好的线性,相关系数r大于0.999.样品添加浓度在30、100和500μg/g的回收率为80%～111%,相对标准偏差为2.6%～15.8%.方法定量下限(LOQ)为30μg/g.本法简便、快速、灵敏、可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雍克岚	上海大学生命科学学院	33	530	14.0	22.0
2	丁卓平	上海水产大学食品学院	20	453	12.0	20.0
3	方晓明		31	485	12.0	21.0
4	唐毅锋		11	150	8.0	11.0
5	陈迪	上海大学生命科学学院	3	63	3.0	3.0
6	刘辰麒	上海水产大学食品学院	4	114	4.0	4.0