D-氨基酸氧化酶性质研究

• 作者: 周竞扬 韩北忠
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: D-氨基酸氧化酶 特性
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: Q55
• 字数: 3175字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.03.001

摘要

D-氨基酸氧化酶(DAAO)是一种以黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)为辅基的典型黄素酶.它催化D-氨基酸生成相应的α-酮酸和氨.该文介绍了D-氨基酸氧化酶的研究现状及其特性,包括它的生理功能、基本特性、结构特性、光学动力学特性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩北忠	中国农业大学食品科学与营养工程学院	70	1000	19.0	28.0
2	周竞扬	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	1	1.0	1.0