植酸酶与锌的互作效应研究进展

• 作者: 乔伟 周安国
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸酶 锌 利用率 饲料 营养
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3323字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2006.07.007

摘要

饲料中的植酸能与Zn2+形成难溶性植酸锌络合物,不利于锌的吸收利用.添加植酸酶可缓解植酸的抗营养作用,提高饲料中锌的利用率.目前饲料中高锌的使用较为普遍,但饲料中高剂量的锌会对植酸酶的添加效果有一定的抑制作用.本文针对植酸酶与锌的互作效应作一综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周安国	四川农业大学动物营养研究所	213	1880	22.0	33.0
2	乔伟	四川农业大学动物营养研究所	12	78	4.0	8.0