不同阻隔性包装材料对大米储藏品质的影响

• 作者: 张蕾 王颖
• 来源期刊: 中国包装
• 学科: 工学
• 关键词: 大米 保鲜 包装材料
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 包装印刷
• 页码范围: 57-61
• 页数: 5页
• 分类号: TS8
• 字数: 3747字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-062X.2006.06.015

摘要

本文对高温高湿条件下,不同包装材料对大米品质变化的影响进行分析研究,得出大米品质变化的影响规律.通过测定包装袋内气体成分、水分含量、总酸、脂肪酸、光透差等指标,得出高阻隔性包装材料、特别高阻湿性包装材料能够确保储藏期间大米的品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王颖		34	102	5.0	9.0
2	张蕾		66	370	11.0	17.0