啤酒过滤技术的研究进展

• 作者: 吴国杰 吴炜亮 胡志云 蔡少彬 赵福雄
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 过滤 过滤设备
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5|TQ028.53|TS261.3
• 字数: 3645字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2006.04.030

摘要

随着啤酒市场日趋激烈的竞争和人们对啤酒品质的要求越来越高,啤酒过滤技术发展迅速,多种新型的过滤技术已经应用到实际的生产中.综述了目前啤酒厂使用的啤酒过滤技术并展望了国内啤酒过滤技术的前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴国杰	广东工业大学轻工化工学院	23	376	12.0	19.0
2	吴炜亮	广东工业大学轻工化工学院	10	180	7.0	10.0
3	蔡少彬		10	34	4.0	5.0
4	胡志云		1	15	1.0	1.0
5	赵福雄		1	15	1.0	1.0