啤酒中硫化氢测定方法的研究

• 作者: 丁书美 肖冬光 陈叶福
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 硫化氢 测定方法
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 94-95
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2468字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2006.06.039

摘要

借鉴国标"水质硫化物的测定-亚甲基兰分光光度法",对测定条件进行优化,得出啤酒中硫化氢的最适测定条件为:每5mL样品中加入对氨基二甲基苯胺盐酸盐溶液的量为1.0mL,氯化铁溶液的量为1.0mL,暗处反应时间为10min.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖冬光	天津科技大学天津市工业微生物重点实验室	196	1254	18.0	26.0
2	陈叶福	天津科技大学天津市工业微生物重点实验室	34	203	8.0	13.0
3	丁书美	天津科技大学天津市工业微生物重点实验室	4	42	4.0	4.0