当前我国果脯蜜饯行业存在的问题与对策

• 作者: 刘学铭 肖更生 陈卫东
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 果脯蜜饯 综述
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全与质量管理
• 页码范围: 199-201
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 3633字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.02.070

摘要

对我国果脯蜜饯行业存在的主要问题进行了综述,并提出了相应的改进措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘学铭	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省果蔬深加工重点实验室	121	2284	26.0	42.0
2	肖更生	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省果蔬深加工重点实验室	166	1904	23.0	37.0
3	陈卫东	广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省果蔬深加工重点实验室	65	1017	19.0	30.0