菊芋在体外对双歧杆菌生长的影响研究

• 作者: 于宏伟 孙纪录 林杨 桑亚新 田洪涛 贾英民
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 菊芋 菊芋汁 双歧杆菌 生长 体外
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 46-50
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 2676字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2006.04.009

摘要

目的:研究菊芋在体外对双歧杆菌生长的影响,为进一步开发菊芋资源和生产双歧杆菌制品提供理论依据.方法:以菊芋汁为试验材料,以长双歧杆菌(Blm)和两歧双歧杆菌(Bbm)为试验菌株,采用Hungate厌氧培养技术.结果:菊芋汁在基础培养基中对双歧杆菌具有促进生长作用,表现为生长速率提高,最大生长量增加,并且对不同菌种的促进生长作用存在差异.结论:菊芋在体外对双歧杆菌有促进生长作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	桑亚新	河北农业大学食品科技学院	74	588	15.0	21.0
2	田洪涛	河北农业大学食品科技学院	102	1161	19.0	29.0
3	于宏伟	河北农业大学食品科技学院	73	542	13.0	20.0
4	贾英民	河北农业大学食品科技学院	96	1279	18.0	31.0
5	孙纪录	河北农业大学食品科技学院	56	595	14.0	23.0
6	林杨	河北农业大学食品科技学院	46	323	10.0	16.0