不同贮藏方法对三月红荔枝果实品质的影响

• 作者: 周开兵 符春兴 陈梦晖 黄明杰
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: "三月红"荔枝 贮藏 品质
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 园艺
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 字数: 2793字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2006.09.025

摘要

本试验以"三月红"荔枝完熟果实为试验材料,检验了自然常温贮藏(CK)、低温冷藏(FS)、自发气调贮藏(ACS)和低温冷藏/自发气调贮藏(FS/ACS)方法对"三月红"荔枝果实的重量损失、果皮褐变、果肉可溶性固形物含量(TSS)、果肉总酸含量(TA)和果肉固酸比的影响.结果表明:常温处理下7d后果肉腐烂,在13d内果实重量损失明显;低温处理下在7d内果实重量损失明显, 7d至32d果实重量损失显著减缓.FS/ACS果皮完全褐变需要经历32d;CK和另两种处理在13d内就发生急剧的褐变.前期(约8d前)果肉TSS以FS/ACS处理最好,后期(约8d)以FS处理最好.16d以前果肉TA表现为FS高于FS/ACS处理,16d后FS低于FS/ACS处理.短期贮藏(9d)时,FS/ACS处理的果肉固酸比高于FS处理,而较为长期贮藏(9d以上)时,FS处理的果肉固酸比较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周开兵	海南大学生命科学与农学院	84	497	12.0	18.0
2	黄明杰	海南大学生命科学与农学院	2	6	2.0	2.0
3	符春兴	海南大学生命科学与农学院	1	4	1.0	1.0