基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
剁椒蛇鲻软罐头的研制
蛇鲻
软罐头
研制
基于模糊数学的剁椒感官综合评价方法
剁椒
感官评价
质构
色泽
模糊数学
剁椒坯盐水酱油与普通酱油香气特征比较分析
剁椒坯盐水
香气成分
固相微萃取
气质联用
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 剁椒鱼头
来源期刊 上海调味品 学科
关键词
年,卷(期) 2006,(6) 所属期刊栏目 魔幻厨房
研究方向 页码范围 33
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2006(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
上海调味品
月刊
1007-9521
31-1290/TS
大16开
上海市外马路1469号
4-598
1977
chi
出版文献量(篇)
2027
总下载数(次)
0
总被引数(次)
120
论文1v1指导