猪油的连续精炼工艺与实践

• 作者: 梁少华 胡前 钮广安
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 毛猪油 连续精炼 精制猪油 工艺
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂精炼
• 页码范围: 12-16
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.2+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2006.03.003

摘要

我国猪油来源丰富,但因制油方法上存在很多弊端及猪油的特性,使毛猪油在常温下非常容易氧化酸败.通过精炼可以将毛猪油加工成符合食品工业用的精制猪油,其稳定性好、应用范围广.概述了猪油的连续精炼工艺,对各工序的操作过程、参数、使用设备进行了详细的叙述,并提出了在设计、安装及生产操作过程中应注意的一些问题.