8种海洋微藻中EPA和DHA含量的测定

• 作者: 张秋会 柳艳霞 赵改名 马莺
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 海洋微藻 EPA DHA
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 113-114,120
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1944字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2006.06.036

摘要

鉴于鱼油资源的不足,为寻找EPA和DHA的替代资源,进行了利用海洋微藻生产EPA和DHA的研究.对几种海洋微藻进行培养,对数期末期收获,提取脂肪酸后利用气相色谱法测定,结果表明:海洋微藻可以作为EPA和DHA的生物替代资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳艳霞	河南农业大学食品科学技术学院	144	1550	20.0	33.0
2	赵改名	河南农业大学食品科学技术学院	202	1659	20.0	34.0
3	张秋会	河南农业大学食品科学技术学院	75	652	15.0	23.0