仪器分析方法在食品检测分析中的应用

• 作者: 关海宁 刀小琴 徐桂花
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 仪器分析 食品分析 检测 应用
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2006.06.013

摘要

本文概述仪器分析方法的分类,及其在食品分析检测领域中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐桂花	宁夏大学农学院食品工程系	104	1154	17.0	28.0
2	关海宁	宁夏大学农学院食品工程系	20	169	8.0	12.0
3	刀小琴	陕西省师范大学食品工程系	1	17	1.0	1.0