韩国的健康功能食品

• 作者: 惠伯棣 李京 胡雅馨
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 健康功能食品 功能性食品 膳食补充剂
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 113-116,109
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4599字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2006.04.018

摘要

随着经济的发展,消费者对功能性食品的需求越来越高,迫使各国相继出台相关法规以完善对产品市场的管理.借鉴各国的经验,健康功能食品(health/function food,HFF)的概念在韩国应运而生.这类食品在韩国市场上有两类:一类是日常健康功能食品,另一类是特种健康功能食品.健康功能食品的原料可以来自传统膳食、药用植物或新资源,可以是纯化的合成产物、天然产物或介于两者之间的组合.在健康功能食品的安全性评价中,原料的临床使用史受到很高的重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	惠伯棣	北京联合大学应用文理学院	119	1585	17.0	33.0
2	李京	首都师范大学生命科学院	29	832	15.0	28.0
3	胡雅馨	首都师范大学生命科学院	7	436	7.0	7.0