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可食性壳聚糖涂膜在食品保鲜中的应用
可食性壳聚糖涂膜
食品保鲜
应用
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 壳聚糖可食性果蔬保鲜膜成膜方式及性能分析
来源期刊 广东包装 学科 工学
关键词 果蔬保鲜膜 成膜助剂 性能分析 可食性 壳聚糖 自发气调保鲜 成膜条件 表面涂覆
年,卷(期) 2006,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 26-27,31
页数 3页 分类号 TS206.4
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李亚娜 天津科技大学包装与印刷学院 6 12 3.0 3.0
传播情况
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引文网络
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节点文献
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2006(0)
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研究主题发展历程
节点文献
果蔬保鲜膜
成膜助剂
性能分析
可食性
壳聚糖
自发气调保鲜
成膜条件
表面涂覆
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
广东包装
双月刊
广州市黄埔大道中152号海景中心东塔2506房(25F)
出版文献量(篇)
4571
总下载数(次)
29
总被引数(次)
0
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