水酶法制取油脂研究进展

• 作者: 李大房 马传国
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 水酶法 提油工艺 影响因素 超声波 微波
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 制油技术
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2006.10.007

摘要

介绍了国内外水酶法制油的发展概况,总结了水酶法的特点、主要工艺过程及有关工艺影响因素,并就水酶法的制油原理进行了阐述,同时也重点介绍了超声波、微波应用的机理及对水酶法工艺效果的影响,提出了水酶法发展过程中有待提高的问题,并展望了水酶法的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马传国	河南工业大学粮油食品学院	108	605	12.0	17.0
2	李大房	河南工业大学粮油食品学院	1	44	1.0	1.0