啥是“粗茶淡饭”

• 作者: 江海峰
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 茶 植物性食物 动物性食品 营养学 素食 米面
• 年，卷（期）: 2006,（06S）
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 分类号: TS971-09

摘要

人们常说，“粗茶淡饭保平安”，那么粗茶淡饭到底指的是什么？营养学家认为，它并非如大多数人所理解的各种粗粮和素食。正确的解释应该是以植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，并辅以各种动物性食品，常喝粗茶。