浅谈糕点中水分的测定

• 作者: 苏桂荣
• 来源期刊: 计量与测试技术
• 学科: 工学
• 关键词: 称量 测定 干燥 水分
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 质量检验
• 页码范围: 52,54
• 页数: 2页
• 分类号: TB9
• 字数: 2416字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6941.2006.08.030

摘要

本文介绍了糕点中水分的测定方法--重量法中的常压干燥法.