对螺旋藻的开发价值及应用现状的分析

• 作者: 周希华
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 螺旋藻 开发价值 应用现状
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: TQ46
• 字数: 3496字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2006.08.007

摘要

螺旋藻是一种新型"食药同源"的优质菌体蛋白,具有很高的营养、保健及医药价值.因生长繁殖快和光合能力强,既是单位面积蛋白质产量最高的物种,又是优化空气质量的能手.我国人多地少,食用蛋白及饲用蛋白日趋紧缺,开发不占陆地资源的螺旋藻更具有深远地意义.本文对螺旋藻的开发价值、产业现状及发展思路进行了论述和分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周希华	潍坊职业学院农业工程系	10	50	3.0	7.0