成品啤酒中甲醇、高级醇的气相色谱测定与分析

• 作者: 吴国峰 贾树彪 赵辉
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 甲醇 高级醇 气相色谱
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5|TS207.3|Q657.71
• 字数: 1174字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2006.01.029

摘要

用蒸馏法处理啤酒样品,然后用气相色谱分析测定其甲醇、高级醇的含量,以评价不同啤酒的内在质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾树彪	黑龙江大学生命科学学院	38	324	7.0	17.0
2	赵辉	黑龙江大学生命科学学院	142	726	12.0	19.0
3	吴国峰	黑龙江大学生命科学学院	27	104	6.0	8.0