传统的胃

• 作者: 古清生 洪烛
• 来源期刊: 北方人
• 学科: 工学
• 关键词: 湖南菜 瞿颖 湖南人 饮食文化 烹饪方法 中国特色 中国菜 用筷子 蒸熟 辣子鸡
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 页码范围: 42-42
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

【正】 曾经听时装模特瞿颖说过:自己的胃很土,不习惯西餐,最爱吃家乡风味的湖南菜——嗜辣成性,脸上常长出“小痘痘”来,给拍戏上镜造成麻烦,但也无悔。我又想起另一位湖南人,毛泽东,除了对辣椒一往情深,而且终生爱吃红烧肉(红烧肉也就出名了)。领袖的胃口很好,也很富于中国特色。据说他年轻时常吃长沙火宫殿的油炸臭豆腐干,解放后还去吃过,说了一句话“火宫殿的臭豆腐还是好吃。”文化大革命期间火宫殿的影壁便出现了两行大字——“最高指示:火宫殿的臭豆腐还是好吃。”这个典