罗汉果中三萜皂苷的含量测定

• 作者: 张敏 李琳 王邕 郭宝江 黎海彬
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 罗汉果 三萜皂苷 比色测定
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 171-173
• 页数: 3页
• 分类号: O657.32
• 字数: 2075字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.06.037

摘要

研究了罗汉果中三萜皂苷的比色测定方法,试验证明:用香草醛-高氯酸为显色剂的最佳条件为:加入待测试样后,加热挥去溶剂,再加入0.2ml新制的5%香草醛-冰醋酸溶液及0.8ml高氯酸试剂,在60℃恒温水浴加热15min,冷却,摇匀,在λ为595nm处测定.该方法操作简单,灵敏度高且比较准确.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李琳	华南理工大学轻工与食品学院	584	8704	44.0	64.0
2	郭宝江	华南师范大学生命科学学院	80	2291	27.0	44.0
3	黎海彬	广西大学生命科学与技术学院	17	378	10.0	17.0
5	王邕	广西大学生命科学与技术学院	23	369	11.0	19.0
6	张敏	广西大学生命科学与技术学院	61	407	12.0	17.0