糙海参酸性粘多糖的分离及特性研究

• 作者: 林福兰 肖凯军 郑艾初 陈健
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 糙海参 粘多糖 分离纯化 光谱特性
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 123-126
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3052字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.10.031

摘要

研究了糙海参酸性粘多糖酶水解及乙醇沉淀的分离纯化方法,通过GPC测定其重均分子质量为59 934u,研究了其光谱特性.其氨基半乳糖、葡萄糖醛酸、岩藻糖、硫酸根含量分别为16.40%、19.40%、11.08%和28.15%,通过对其理化性质的研究,为更好地利用这一生物资源提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖凯军	华南理工大学轻工与食品学院	143	1666	22.0	33.0
2	陈健	华南理工大学轻工与食品学院	92	1352	21.0	33.0
3	林福兰	华南理工大学轻工与食品学院	15	260	9.0	15.0
4	郑艾初	华南理工大学轻工与食品学院	8	93	6.0	8.0