新型果蔬微粉片的生产技术

• 作者: 孙荣俊 张裕中 饶样福 高友生
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬微粉片 超微粉碎 混合造粒 加工工艺
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 机械与设计
• 页码范围: 80-82
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3111字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2006.05.023

摘要

介绍了一种新型果蔬产品--果蔬微粉片的开发工艺流程,分析了产品开发过程中所遇果蔬纤维湿法超细粉碎和混合造粒等关键技术,并对产品开发的市场前景进行预测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张裕中	江南大学机械工程学院	88	597	12.0	18.0
2	高友生	江南大学机械工程学院	8	91	7.0	8.0
3	饶样福	江南大学机械工程学院	1	8	1.0	1.0
4	孙荣俊	江南大学机械工程学院	1	8	1.0	1.0