有些人不能吃生蒜

• 作者: 十度
• 来源期刊: 晚报文萃
• 学科: 医学
• 关键词: 大蒜新素 机体免疫力 医学研究 动脉粥样硬化 心脑血管疾病 纤溶酶活性 长期坚持 动物实验 临床数据 脑梗死
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 页码范围: 36-36
• 页数: 1页
• 分类号: R161

摘要

大蒜具有提高机体免疫力、防癌治癌的作用。医学研究发现,大蒜中有一种含硫的成分,能够消除致癌物亚硝胺,故有防癌特别是防胃癌作用。当然,偶而食用大蒜没有抗癌效果。从动物实验推算,每天吃10克左右,长期坚持可能有效。这一实验结果在某些临床探索中得到证实。生吃大蒜还有助于防治心脑血管疾病。大蒜含有一种称为"大蒜新素"的活性物质,有抑制血小板凝集、增强纤溶酶活性、延缓动脉粥样硬化、阻止血栓形成等作用。临床数据表明,用大蒜新素治疗脑梗死患者,总有效率达90%左右;还有报道