钙对家禽生产的重要影响及应用

• 作者: 余定棣 敖礼林
• 来源期刊: 养殖与饲料．饲料世界
• 学科: 农学
• 关键词: 家禽生产 钙保 矿物质饲料 羟磷灰石 收缩活动 蛋壳形成 无机物质 比例关系 胶原纤维
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 分类号: S83

摘要

钙是家禽生产所需的重要矿物质饲料，在家禽体内已发现的50多种无机物质中，钙占其70％左右，钙的总量约为体重的0．8—1．2％。钙总量的95％和磷总量的85％分布在骨骼及牙齿中。骨组织中的磷和钙保持着稳定的比例关系，大致是1：1-2。它们以磷酸氢钙和羟磷灰石的形式沉积在以胶原纤维为主的基质间隙中构成骨盐。钙参与血液凝固过程和肌肉收缩活动，维持心肌正常收缩与舒张呈节律交替进行，钙还对机体酸碱平衡，细胞渗透性及神经活动起着重要的调节作用。总之，钙参与体内复杂的新陈代谢过程。从生产的角度来说，成骨功能和形成壳的功能显得更加重要，为了实现这两大功能，血钙和血磷必须保持一定范围内的恒定。据研究，母鸡体内总钙量约20-23克，每产1枚蛋随蛋壳排出2．2-2．3克钙，也就是说，每天体内有10％的钙需要更换。蛋壳形成过程中需要的钙约25％来自髓骨，其余75％来源于饲料。饲料中钙的吸收率为50-60％，故每产一个蛋约需钙4．4-4．6克左右。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	敖礼林		17	14	2.0	3.0
2	余定棣		3	0	0.0	0.0