高蛋白酵母菌株S4.107生长特性研究

• 作者: 任道群 唐玉明 姚万春 廖建明 熊洪
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 高产蛋白质 酵母 生长特性
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2452字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2006.05.021

摘要

对高蛋白酵母菌株S4.107生长特性进行了研究,结果表明:S4.107的最佳生长时间为26h;最适生长温度为30℃、最适生长pH为7,适宜的碳源为6‰的蔗糖和10‰的葡萄糖,适宜的氮源为8‰的酵母浸出汁和10‰的蛋白胨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚万春		19	240	8.0	15.0
2	唐玉明		21	246	8.0	15.0
3	任道群		18	218	8.0	14.0
4	熊洪		4	12	2.0	3.0
5	廖建明		4	21	3.0	4.0